Злыванка - Форум сайта Мой Богучар

[ Вход · Новые посты · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: Superball

Злыванка (сливная каша)

Злыванка

sheivan

Дата: Четверг, 30.05.2013, 09:50 | Сообщение # 1

Титул: PR-директор

Ранг:

Сообщений: 1463

Награды: 18

Репутация: 11

Статус: Offline

Вкусы:
пшено, картофель

Ингридиенты:
Пшено.
Картофель.
Соль.
Масло сливочное или растительное.
Способ приготовления:
Пшено промыть водой.
В кастрюлю налить воды и поставить на огонь.
В кипящую воду засыпать пшено.
Как только вода закипит - сразу ее слить (это уберет горечь из пшена). Снова заливаем водой и доводим до кипения. Солим по вкусу.
Пока варится пшено, чистим картофель (количество зависит от вашего личного предпочтения).
Порезать картофель тонкими полосками.
Засыпаем в кастрюле с пшеном и варим на медленном огне.
Когда пшено с картофелем готовы, сливаем воду. По желанию картофель можно немного помять.
В готовую кашу добавляем масло (сливочное или растительное - как вам больше самим нравится).
Раскладываем по тарелочкам и сытный и полезный завтрак готов.

sheivan

Дата: Четверг, 30.05.2013, 09:51 | Сообщение # 2

Титул: PR-директор

Ранг:

Сообщений: 1463

Награды: 18

Репутация: 11

Статус: Offline

№2
Ингредиенты для "Каша "Сливная""
Пшено — 1 стак.
Картофель — 8 шт
Лук репчатый — 4 шт
Сало (жирная грудинка) — 200 г
Зелень — 2 пуч.
Специи (соль, перец - по вкусу, лавровый лист)
На сковородке обжариваем до выделения жира сало,
добавляем мелко порезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Снимаем с огня.

Наливаем три литра воды в кастрюльку, после закипания всыпаем очищенный крупнопорезанный картофель и промытое пшено. Варим 25 -30 минут. Добавлем при варке только лаврушку. Солим по своему вкусу.

А теперь самое интересное - снимаем с огня и сливаем в отдельную кастрюльку жидкость, в которой варились пшено и картошка.
Перетираем картофель с пшеном на пюре, добавляем жареный лук с салом. Получается такое пюре картофельно-пшенное.
В слитый бульон всыпаем очень мелко порезанную зелень и немного перчим.

Подаем на мелкой тарелке пюре и в кружке слитый бульон с зеленью. Едим вприкуску, точнее "вприпивку".
Такую кашу в нашей семье варил дедушка по нашему заказу, и нам очень нравилось это блюдо. Если не сливать, а просто добавить сало с луком, получится чудненький "полевой" суп. Его легко варить в лесу или на реке.
Приятного аппетита!

sheivan

Дата: Четверг, 30.05.2013, 09:52 | Сообщение # 3

Титул: PR-директор

Ранг:

Сообщений: 1463

Награды: 18

Репутация: 11

Статус: Offline

№3
Способ приготовления "Сливная каша"
ингредиенты: 220 грамм (1 стакан) пшена, 1,25 литров (5 стаканов) воды, 60 грамм ( три столовых ложки сливочного масла, 12 грамм ( одна чайная ложка соли.

приготовление: в кипящую подсоленную воду положить промытое пшено и варить его в течение 5-7 мин., потом воду слить, добавить жир и довести до готовности в духовке в течение 30-40 мин. Подавать с поджаренными с луком вареными грибами, сливочным маслом, охлажденную кашу- с холодным молоком.

Horik

Дата: Четверг, 11.04.2019, 11:11 | Сообщение # 4

Титул: Свежая голова

Ранг:

Сообщений: 6

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Offline

Надо попробовать...

Enikibeniki

Дата: Пятница, 16.08.2019, 07:34 | Сообщение # 5

Титул: Свежая голова

Ранг:

Сообщений: 1

Награды: 0

Репутация: 1

Статус: Offline

При использовании жирного молока увеличивается питательная ценность продукта.
Рецепт пшенной каши на молоке

Вам потребуются:
пшенка — 1 стакан;
масло сливочное — 30 г;
молоко — 2 стакана;
сахар — 2 ст. ложки;
вода — 2 стакана;
соль — щепотка.
Приготовление
Залейте водой подготовленную крупу, поставьте на огонь. Доведите массу до кипения, снимите пену. Отваривайте на среднем огне, пока вода не выпарится. Влейте прогретое молоко, убавьте огонь. Добавьте соль, сахар. Отваривайте до загустения массы, помешивая. Выключите огонь через 20 минут, накройте крышкой. Оставьте настояться 10 минут.

Veto

Дата: Понедельник, 22.06.2020, 15:49 | Сообщение # 6